Cúrcuma, Curcumina e Bioavailability
A cúrcuma tem uma longa história de utilização tradicional, enquanto a curcumina se tornou o foco da investigação moderna. Mas o quanto o corpo absorve pode variar entre formulações.
Cúrcuma e Curcumina Não São a Mesma Coisa
A cúrcuma provém do rizoma da Curcuma longa, uma planta com uma longa história na gastronomia indiana e asiática e na medicina tradicional.
A curcumina, entretanto, é um dos principais compostos encontrados na cúrcuma. A cúrcuma contém vários compostos relacionados chamados curcuminoides, incluindo curcumina, demetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina.
Esta distinção é importante.
A investigação sobre uma preparação de curcumina concentrada não pode ser utilizada automaticamente para fazer uma alegação sobre a cúrcuma comum.
De Onde Vem a Cúrcuma?
A cúrcuma é nativa do Sul da Ásia e tem sido cultivada e utilizada há séculos.
É amplamente reconhecida como uma especiaria, ingrediente corante e botânico tradicional. Fontes históricas descrevem a sua utilização na Ayurveda e noutros sistemas médicos tradicionais.
O nosso Turmeric + BioPerine Mobility, parte da coleção Joint & Mobility, utiliza rizoma de cúrcuma cultivado em Kerala, Índia, que é depois padronizado e encapsulado na UE.
Por que Razão a Bioavailability é Importante?
Bioavailability trata-se simplesmente de quanto de uma substância se torna disponível para o corpo após ter sido consumida.
A curcumina tem uma bioavailability oral relativamente baixa devido a fatores que incluem a má absorção e o metabolismo rápido.
É por isso que os investigadores têm explorado diferentes formulações.
Uma abordagem envolve a piperine, um composto encontrado na pimenta preta.
Um estudo em humanos publicado em 1998 descobriu que a piperine aumentou substancialmente a bioavailability medida da curcumina quando as duas foram tomadas em conjunto.
Mas isso não significa que todos os produtos de curcumina que contêm pimenta preta terão o mesmo efeito.
Estudos farmacocinéticos em humanos encontraram diferenças significativas entre formulações, demonstrando por que razão a preparação específica importa.
O Que Diz a Ciência?
Evidência forte
Existe boa evidência de que a cúrcuma contém curcuminoides e que a curcumina tem uma bioavailability oral relativamente baixa na sua forma convencional. Estudos farmacocinéticos em humanos também mostram que a formulação pode alterar a absorção.
Evidência limitada
A investigação em humanos investigou a curcumina em áreas que incluem sintomas articulares e marcadores inflamatórios.
Uma meta-análise de 2021 de 15 ensaios controlados aleatorizados envolvendo 1.621 participantes encontrou melhorias em várias medidas relacionadas com a osteoartrite com extratos de cúrcuma ou curcumina em comparação com placebo. No entanto, os estudos utilizaram preparações diferentes e os autores notaram a necessidade de investigação adicional.
Esta é uma evidência interessante, mas não estabelece a cúrcuma ou a curcumina como um tratamento para doenças articulares.
Evidência inicial
A investigação continua a investigar diferentes formas de melhorar a absorção da curcumina.
Existem muitas formulações e os estudos nem sempre medem a bioavailability da mesma forma. Uma revisão de 165 ensaios aleatorizados encontrou uma variação substancial na forma como os investigadores tentaram melhorar a bioavailability da curcumina.
Ainda não comprovado
Não é cientificamente exato dizer que a cúrcuma simplesmente “remove a inflamação do corpo”.
A inflamação é um processo biológico complexo e as descobertas sobre marcadores inflamatórios não se traduzem automaticamente num determinado resultado de saúde.
Nem os resultados de uma formulação de curcumina podem ser aplicados automaticamente a todos os suplementos de cúrcuma ou curcumina.
E Quanto à Pimenta Preta?
A pimenta preta contém piperine, que tem sido estudada como uma forma de aumentar a absorção da curcumina.
É por isso que os dois ingredientes são frequentemente discutidos em conjunto.
Mas a absorção é apenas uma parte da história.
Uma formulação que produz níveis sanguíneos mais elevados não produz automaticamente melhores resultados de saúde. Os investigadores ainda precisam de estabelecer se as diferenças na absorção se traduzem em benefícios clínicos significativos.
O Que Deve Procurar?
Ao ler uma alegação sobre cúrcuma ou curcumina, pergunte:
- A investigação é sobre cúrcuma ou curcumina concentrada? - Que formulação foi realmente estudada? - A investigação foi conduzida em humanos? - A bioavailability foi medida? - Os participantes eram saudáveis ou apresentavam uma condição específica? - As descobertas podem ser razoavelmente aplicadas ao produto em discussão?
Estas perguntas podem prevenir um erro comum: tratar todos os produtos de cúrcuma como se fossem cientificamente idênticos.
Segurança
A cúrcuma utilizada como alimento é diferente dos extratos concentrados.
A investigação sobre suplementos tem geralmente relatado tolerabilidade em muitos estudos de curto prazo, mas podem ocorrer efeitos adversos e interações. Os membros que tomam medicamentos ou que consideram produtos concentrados de cúrcuma ou curcumina devem discutir este assunto com um profissional de saúde qualificado.
A investigação sobre uma formulação também não deve ser utilizada para assumir que todas as formulações têm o mesmo perfil de segurança.
Cinco perguntas que as pessoas fazem
A cúrcuma é o mesmo que a curcumina?
Não. A cúrcuma é a especiaria derivada da planta, enquanto a curcumina é um dos seus principais compostos curcuminoides.
Porque é que a bioavailability da curcumina é importante?
Como a curcumina convencional é mal absorvida, os investigadores desenvolveram diferentes formulações para tentar aumentar a sua disponibilidade no corpo.
Porque é adicionada pimenta preta à curcumina?
A piperine da pimenta preta demonstrou em investigação humana aumentar a absorção da curcumina.
Uma maior bioavailability significa melhores resultados?
Não necessariamente. Uma maior absorção não prova automaticamente um maior benefício para a saúde.
A cúrcuma pode substituir o tratamento médico?
Não. A investigação sobre a cúrcuma e a curcumina não deve ser interpretada como evidência de que estas substituem os cuidados médicos apropriados.
O Detalhe de Ouro
A cúrcuma tem uma história fascinante, mas a investigação moderna acrescenta uma camada importante de complexidade.
A cúrcuma não é o mesmo que a curcumina.
E a curcumina não é igual em todas as formulações.
É por isso que a bioavailability importa.
A forma mais útil de ler a investigação sobre ingredientes não é perguntar se um ingrediente parece poderoso. Pergunte o que foi realmente estudado, em que forma, em que pessoas e o que a evidência realmente mostrou.
É aí que reside muitas vezes o detalhe de ouro.
Referências
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