Turmeric (Curcuma longa) is a botanical ingredient. The whole rhizome behind curcumin, a kitchen root used daily in Indian households long before it was standardised into capsules.

How does Turmeric work?

Turmeric root contains curcuminoids, of which curcumin is the most studied, alongside turmerones and other compounds present in the whole rhizome. Raw root is roughly 2 to 5% curcuminoids, so whole-root powder behaves very differently from a standardised extract, and most clinical research is done on the extract rather than the culinary root.

How should I take Turmeric?

Follow the product label. Whole-root turmeric is traditionally cooked with fat and a little black pepper, which is also how supplements pair it.

Where is Clekina's Turmeric sourced?

Turmeric passes through long trading chains, and adulteration with colourants and lead chromate has been documented in some markets. We strive to follow the trail as far as it goes: growing region, harvest season, heavy-metal and pesticide screening on the batch, and a curcuminoid assay that matches the label rather than an estimate. Where a supplier cannot document that, we say so rather than dress it up.

Turmeric (Curcuma longa)

Całe kłącze stojące za kurkuminą, korzeń kuchenny używany codziennie w indyjskich domach na długo przed tym, zanim został zamknięty w ustandaryzowanych kapsułkach.

Historia tego miejsca

Uprawiana w wilgotnym upale Kerala, Tamil Nadu i Andhra Pradesh, zbierana po monsunie, gdy kłącze spuchnie pod ziemią.

Źródła

Turmeric przechodzi przez długie łańcuchy handlowe, a na niektórych rynkach udokumentowano przypadki zafałszowywania jej barwnikami i chromianem ołowiu. Staramy się podążać tym śladem tak daleko, jak to możliwe: region uprawy, sezon zbiorów, badania partii pod kątem metali ciężkich i pestycydów oraz analiza curcuminoid, która odpowiada etykiecie, a nie szacunkom. Jeśli dostawca nie może tego udokumentować, mówimy o tym otwarcie, zamiast to upiększać.

Działanie

Korzeń kurkumy zawiera curcuminoids, z których najbardziej przebadanym jest curcumin, obok turmerones i innych związków obecnych w całym kłączu. Surowy korzeń zawiera około 2 do 5% curcuminoids, więc sproszkowany cały korzeń zachowuje się zupełnie inaczej niż standaryzowany ekstrakt, a większość badań klinicznych przeprowadza się na ekstrakcie, a nie na korzeniu kulinarnym.

Sposób użycia

Postępuj zgodnie z etykietą produktu. Cały korzeń kurkumy jest tradycyjnie gotowany z tłuszczem i odrobiną czarnego pieprzu, co odzwierciedla sposób łączenia składników w suplementach.

Form

Suszone kłącze Curcuma longa, zawartość curcuminoid potwierdzona certyfikatem analizy (CoA) dostawcy

, Przegląd chemii kurkumy i curcumin, wskazujący, że całe kłącze zawiera tylko kilka procent curcuminoids i że wchłanianie jest czynnikiem ograniczającym.
, Dochodzenie terenowe wykazało zafałszowanie kurkumy chromianem ołowiu w niektórych częściach łańcucha dostaw, co potwierdza, dlaczego badania partii pod kątem metali ciężkich są tak ważne.