Cúrcuma, Curcumina y Bioavailability
La cúrcuma tiene una larga historia de uso tradicional, mientras que la curcumina se ha convertido en el foco de la investigación moderna. Pero la cantidad que el cuerpo absorbe puede variar entre formulaciones.
La Cúrcuma y la Curcumina no son la misma cosa
La cúrcuma proviene del rizoma de Curcuma longa, una planta con una larga historia en la gastronomía y medicina tradicional india y asiática.
La curcumina, por su parte, es uno de los compuestos principales que se encuentran en la cúrcuma. La cúrcuma contiene varios compuestos relacionados llamados curcuminoides, que incluyen curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina.
Esa distinción es importante.
La investigación sobre una preparación concentrada de curcumina no puede utilizarse automáticamente para realizar una afirmación sobre la cúrcuma ordinaria.
¿De dónde viene la Cúrcuma?
La cúrcuma es originaria del sur de Asia y ha sido cultivada y utilizada durante siglos.
Es ampliamente reconocida como una especia, ingrediente colorante y botánico tradicional. Las fuentes históricas describen su uso en el Ayurveda y otros sistemas médicos tradicionales.
Nuestro Turmeric + BioPerine Mobility, parte de la colección Joint & Mobility, utiliza rizoma de cúrcuma cultivado en Kerala, India, que luego es estandarizado y encapsulado en la UE.
¿Por qué importa la Bioavailability?
La Bioavailability se refiere simplemente a qué cantidad de una sustancia llega a estar disponible para el cuerpo después de haber sido consumida.
La curcumina tiene una Bioavailability oral relativamente baja debido a factores que incluyen una absorción deficiente y un metabolismo rápido.
Es por esto que los investigadores han explorado diferentes formulaciones.
Un enfoque involucra la piperine, un compuesto que se encuentra en la pimienta negra.
Un estudio en humanos publicado en 1998 encontró que la piperine aumentó sustancialmente la Bioavailability medida de la curcumina cuando ambas se tomaban juntas.
Pero eso no significa que cada producto de curcumina que contenga pimienta negra tendrá el mismo efecto.
Los estudios farmacocinéticos en humanos han encontrado diferencias significativas entre formulaciones, lo que demuestra por qué la preparación específica es importante.
¿Qué dice la ciencia?
Evidencia sólida
Existe buena evidencia de que la cúrcuma contiene curcuminoides y que la curcumina tiene una Bioavailability oral relativamente baja en su forma convencional. Los estudios farmacocinéticos en humanos también muestran que la formulación puede cambiar la absorción.
Evidencia limitada
La investigación en humanos ha investigado la curcumina en áreas que incluyen síntomas articulares y marcadores inflamatorios.
Un meta-análisis de 2021 de 15 ensayos controlados aleatorios con 1,621 participantes encontró mejoras en varias medidas relacionadas con la osteoartritis con extractos de cúrcuma o curcumina en comparación con el placebo. Sin embargo, los estudios utilizaron diferentes preparaciones y los autores señalaron la necesidad de más investigación.
Esta es una evidencia interesante, pero no establece a la cúrcuma ni a la curcumina como un tratamiento para enfermedades articulares.
Evidencia temprana
La investigación continúa investigando diferentes formas de mejorar la absorción de la curcumina.
Existen muchas formulaciones y los estudios no siempre miden la Bioavailability de la misma manera. Una revisión de 165 ensayos aleatorios encontró una variación sustancial en cómo los investigadores intentaron mejorar la Bioavailability de la curcumina.
Aún no probado
No es científicamente exacto decir que la cúrcuma simplemente "elimina la inflamación del cuerpo".
La inflamación es un proceso biológico complejo, y los hallazgos sobre los marcadores inflamatorios no se traducen automáticamente en un resultado de salud particular.
Tampoco pueden aplicarse automáticamente los resultados de una formulación de curcumina a cada suplemento de cúrcuma o curcumina.
¿Qué pasa con la pimienta negra?
La pimienta negra contiene piperine, que ha sido estudiada como una forma de aumentar la absorción de la curcumina.
Es por eso que los dos ingredientes a menudo se discuten juntos.
Pero la absorción es solo una parte de la historia.
Una formulación que produce niveles sanguíneos más altos no produce automáticamente mejores resultados de salud. Los investigadores aún deben establecer si las diferencias en la absorción se traducen en beneficios clínicos significativos.
¿Qué debe buscar?
Al leer una afirmación sobre la cúrcuma o la curcumina, pregunte:
- ¿La investigación es sobre cúrcuma o curcumina concentrada? - ¿Qué formulación se estudió realmente? - ¿Se realizó la investigación en humanos? - ¿Se midió la Bioavailability? - ¿Eran los participantes personas sanas o experimentaban una condición específica? - ¿Pueden los hallazgos aplicarse razonablemente al producto en cuestión?
Estas preguntas pueden prevenir un error común: tratar todos los productos de cúrcuma como si fueran científicamente idénticos.
Seguridad
La cúrcuma utilizada como alimento es diferente de los extractos concentrados.
La investigación sobre suplementos generalmente ha reportado tolerabilidad en muchos estudios a corto plazo, pero pueden ocurrir efectos adversos e interacciones. Los miembros que tomen medicamentos o que estén considerando productos concentrados de cúrcuma o curcumina deben consultar esto con un profesional de la salud cualificado.
La investigación sobre una formulación tampoco debe usarse para asumir que cada formulación tiene el mismo perfil de seguridad.
Cinco preguntas que la gente hace
¿Es la cúrcuma lo mismo que la curcumina?
No. La cúrcuma es la especia derivada de la planta, mientras que la curcumina es uno de sus principales compuestos curcuminoides.
¿Por qué es importante la Bioavailability de la curcumina?
Debido a que la curcumina convencional se absorbe mal, los investigadores han desarrollado diferentes formulaciones para intentar aumentar su disponibilidad en el cuerpo.
¿Por qué se añade pimienta negra a la curcumina?
Se ha demostrado en investigaciones con humanos que la piperine de la pimienta negra aumenta la absorción de la curcumina.
¿Una mayor Bioavailability significa mejores resultados?
No necesariamente. Una mayor absorción no demuestra automáticamente un mayor beneficio para la salud.
¿Puede la cúrcuma reemplazar un tratamiento médico?
No. La investigación sobre la cúrcuma y la curcumina no debe interpretarse como evidencia de que reemplazan la atención médica adecuada.
El Detalle Dorado
La cúrcuma tiene una historia fascinante, pero la investigación moderna añade una capa importante de complejidad.
La cúrcuma no es lo mismo que la curcumina.
Y la curcumina no es la misma en todas las formulaciones.
Es por eso que la Bioavailability importa.
La forma más útil de leer la investigación sobre ingredientes no es preguntar si un ingrediente suena poderoso. Pregunte qué se estudió realmente, en qué forma, en qué personas y qué mostró realmente la evidencia.
Ahí es donde a menudo reside el detalle dorado.
Referencias
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